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非常好吃下饭的几道家常菜,营养丰富,下酒又下饭,一起学起来吧

发表于 2022-08-18 22:42:56 来源:用行舍藏网

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芦笋虾球

食材:鲜虾,起学起料酒,非常富下?干淀粉,好吃芦笋,下饭下饭胡萝卜,家常酒又橄榄油,菜营盐

做法:

1、养丰鲜虾去壳、起学起去虾线,非常富下开背,料酒与干淀粉抓匀,腌制片刻。

2、芦笋去老根、胡萝卜去皮,h-mate免费无修分别切段。

3、锅中倒清水煮沸,加入2-3滴橄榄油,芦笋与胡萝卜焯水10秒左右,捞出冲凉水,沥干水,备用。

4、将锅中沸水倒入,御姐的实践教学20加入剩下的橄榄油,放入鲜虾煸炒,虾球慢慢蜷缩,颜色变黄;盐调味翻炒均匀,出锅。

剁椒雄鱼头

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食材:雄鱼头1000克、蒜籽10克、生姜末10克、紫苏叶5克、洋葱80克、豆豉5克、剁椒150克、小米辣20克。剁椒鱼头鲜豉油60克、猪油200克

做法:

1、将雄鱼头剁成10块,凉水入锅,待水烧开即刻捞起。

2、将猪油、剁椒、豆豉、生姜末、味达美剁椒鱼头鲜豉油熬香。

3、将洋葱切块,紫苏叶打入砂锅底,鱼头摆好,浇上熬好的剁椒汁上火烧6分钟,撒葱花即可。

虎皮凤爪

食材:鸡爪600克,姜、大蒜籽各10克,干红椒15克,精盐5克,味精2克,料酒30克,酱油25克,植物油1000克(实耗100克),鸡汤50克

做法:

1、先将鸡爪切去爪指,焯水捞出沥干水分,放料酒、酱油拌匀,腌15分钟。

2、将腌过的鸡爪加鸡汤上笼蒸熟。姜洗净切成小片。

3、锅烧热,放植物油烧至八成热,放入刚出笼的鸡爪,炸至微黄色、表面成虎皮形状,捞出沥干油。

4、将炸好的鸡爪,加鸡汤、姜片、干红椒、大蒜籽,再放入精盐、酱油、味精用中火煨焖,至鸡爪脱骨,收汁装盘即成。

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