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分享3道下饭菜,简单美味营养又去火,汤汁都剩不下

发表于 2022-08-18 20:56:35 来源:用行舍藏网

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上火在我们日常生活中太常见了,由于天气、环境、和自身的因素的变化都会引起上火的情况。上火不太严重的话,不必去医院,只要在饮食上多摄取一些滋阴去火的瓜果和蔬菜,同样能起到很好的去火功效。最好的方法就是平时在饮食上科学搭配。所以今天我给各位分享3道下饭菜,祛秋燥防上火,夜话册漫画在线阅读同时还解馋。

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【香菇红烧肉】

这道红烧肉是和小香菇一起烧的,肥而不腻,肉香浓郁。小香菇朵小肉嫩易熟,所以将肉烧了大约15分钟后放入同烧。泡香菇的水也不要浪费,与肉同烧,又添香又增营养。多吃香菇能提高免疫力。这道家常菜真是解馋又营养。

材料:五花肉800克,冰糖1把,大蒜1头,鲜姜1块,白酒20克,八角两颗,盐,泡发小香菇

制作过程:

制作过程:

制作过程:

1. 五花肉洗净切成1公分厚的小长块;

2. 炒锅中放少许油,将冰糖入锅中,中小火炒融化,呈现浅褐色,这一步一定要快,烤糊了就会苦;

3. 将五花肉入糖色中,中火煸炒肉块,沿着锅边淋入少许白酒,将大蒜、姜块、八角投入锅中倒入热水,然后盖盖子,小火焖烧15分钟;

4. 将小香菇投入锅中,泡香菇的水沿着锅边倒入锅中;

5. 撒盐,翻拌均匀后,盖上盖子,小火继续焖烧50分钟左右收汁,出锅。

【红烧冬瓜】

这道家常菜,红烧冬瓜好吃入味关键是切法,在冬瓜刮皮处切成网格状,好看又入味,小火翻炒加入蚝油增鲜,虽说是素菜,这味道一点都不比肉差,保证您吃了这顿还想吃下顿。冬瓜含有多种维生素和多种微量元素,能调节人体的代谢平衡。夏末初秋吃冬瓜,有补水、清热、解暑、止渴、利尿、水肿的功效。

材料:小冬瓜半个,酱油,蚝油,盐

1. 小冬瓜半个,去皮去瓤,切成大块;

2. 冬瓜皮处切成网格花刀,瓜瓤不要切断;

3. 全部的冬瓜块处理完;

4. 炒锅加油加热,放入冬瓜块;

5. 冬瓜块有些微微变软,倒入适量的酱油和蚝油上色,再倒入适量的热水,比冬瓜块略低些就成,盖盖子焖几分钟;

6. 尝尝咸淡,可撒少许盐,翻拌均匀,出锅。

【炒猪肝】

这道炒猪肝经过揉洗抓糊,以急火爆炒成的,又香又嫩又下饭。老人儿童和生理期的妇女可常吃一些。猪肝含有丰富的铁,还能直接补充人体所需要的各种营养素如蛋白质等。初秋吃猪肝的好时候,能够去肺火。

材料:猪肝1块、尖椒1根,胡萝卜1段,大蒜4瓣,淀粉1小勺,料酒,盐,酱油

1. 猪肝切成极薄的片,放冰水中冲洗一遍,除掉多余的残渣及毒素,加盐、1小勺淀粉、料酒拌匀,腌15分钟;

2. 尖椒、胡萝卜也切成象眼片;

3. 大蒜拍碎,切成末;

4. 炒锅中倒少许油,先将胡萝卜片煸炒变色,尖椒块下入锅中翻炒,加少许盐然后盛出待用;

5. 锅中倒油加热后,将猪肝片倒入锅中划散变色后,加少量酱油调色,酌情加盐;

6. 将炒熟的胡萝卜片和尖椒块倒回锅中,翻炒几下后倒入大蒜末,混合均匀关火。

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