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简单又好学的几道家常菜,营养美味,超下饭,让人食欲大增

发表于 2022-08-18 21:51:21 来源:用行舍藏网

原标题:简单又好学的简单几道家常菜,营养美味,又好营养超下饭,常菜超下让人食欲大增

红烧山药排骨

食材:排骨500克、美味山药200克、饭让腐乳1块、人食完美新伴侣漫画第24话黄豆酱1勺、简单八角1个、又好营养桂皮1小块、常菜超下葱3段、美味蒜瓣2个、饭让姜3片、人食老抽、简单料酒;

做法:

1、又好营养run away无删减在线观看山药洗净去皮,常菜超下切滚刀块。切完泡淡盐水中备用,防止氧化变色;排骨洗净,锅中放入适量水,排骨冷水下锅;

2、水开后煮5分钟,撇去浮沫,把排骨捞出来,放清水中洗一下;锅子洗净,把排骨放进去;加入清水,水没过排骨2~3公分;放入葱姜蒜﹑八角﹑桂皮;

3、放入腐乳和黄豆酱,大苹果纽约城漫画起调味和上色的作用,腐乳和黄豆酱都是咸味的,所以不用再放盐了;

4、加入适量料酒,可以去除排骨的腥味;加入适量老抽,使排骨上色更漂亮,还可以使排骨更入味。水开后,开中火慢慢炖;

5、炖至汤汁减少一半时,倒入山药。山药倒入的过早容易煮烂,倒的太晚不容易熟和入味,所以汤汁减少一半时倒最合适;

6、炖至汤汁快耗完的时候,开大火收汁,大火收汁才能使排骨上色更漂亮;边收汁边用勺子搅拌,防止糊锅,把汤汁收干即可;喜欢拌饭的可以留少许汁拌饭;排骨盛到碟子内,撒上少许葱花,即可享有

茄汁煎鸡翅

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食材:鸡翅中、姜、料酒、蚝油、盐、糖、番茄沙司。

做法:

1、鸡翅中洗净,用刀划两道口子,放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上。

2、锅中倒入油,5-6成热时放入鸡翅,煎至两面金黄,盛出放入碗中待用。

3、锅中留底油,倒入番茄沙司,糖,盐翻炒均匀。

4、下入煎好的鸡翅中翻炒均匀,盖上锅盖煮沸,再揭开锅盖大火收汁。

焦溜豆腐

食材:豆腐300克、西兰花半个、胡萝卜半根、葱丝姜片适量、蒜2瓣、生抽1勺、醋半勺、糖适量、盐少许、玉米淀粉少许、水1小勺、食用油适量

做法:

1.北豆腐切块,姜和蒜切片,葱切丝。坐热一锅水,加半勺盐,豆腐块放入水中?,等水煮开后再捞出沥水备用。

2.用焯豆腐的水,接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右,接着用凉水拔一下。

3.在一个盘子上放上玉米淀粉,将豆腐均匀裹上一层干粉。油锅做热到6成热,接着放入豆腐煎到四面金黄。

4.豆腐都捞出备用。用生抽、醋、糖和适量盐按照比例勾兑一碗调味汁。爆香葱丝姜片蒜片,倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒,最后倒入调味汁,再放些水淀粉,带豆腐上包裹调味汁就关火。

葱爆小炒肉

做法:

1、选用带皮猪软五花,处理干净,切成骨牌长的片

2、大葱白切6、7厘米长的段

3、炒锅加素油烧至6成热,将肉片和大葱一同投入锅内用大火速炒

4、待肉片爆至刚出油时,滴进香醋、淋入料酒,下白糖、姜丝各少许

5、随后浇入用鸡汤兑成的清色味汁,再翻炒几下使汁裹住原料即可

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